评价抽油烟机性能的主要参数指标包括：风量、风压、噪声、调速、照明、结构、外观、寿命、净化率、油脂分离度等。

风量：规定条件下，单位时间内输送的空气量。风量是衡量抽油烟机排除油烟量的主要指标，风量越大，抽油烟机置换空气的速度越快，抽油烟机吸排油烟的效果也就越理想。抽油烟机行业标准规定：静压时的风量不能低于7m3/min。乐望佳中欧式抽油烟机静压时的风量为13+1 m3/min或15+1 m3/min

风压：在规定条件下，出风口的压力。风压是衡量抽油烟机吸排油烟强度的主要指标，风压越大，流速越快，抽油烟机的吸力越强，相对而言抽油烟机吸排油烟的效果就越好

噪声：抽油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转时，按全球包络法测定的A计权声功率级。抽油烟机行业标准规定，噪声不得大于74dB。现行国内的产品的噪声一般小于72dB。最低的已达到60dB以下调速：抽油烟机在各调速档位都应能连续运转，换档应灵活，不能两档同时锁住。调速开关各档位应有明显耐久的标志

照明：照明开关功能应独立，检视和通电检查其功能应正常，并有明显、耐久的标志；应有照明灯罩，灯罩应反光性良好，照明灯的更换应方便

外观：A、油烟机外壳应无毛刺，无明显的划痕、压痕，点焊处应无焊穿现象，接口应平滑，

B、钢制（非不锈钢）零件应有适当的防腐保护涂层，受工作条件限制的特殊零件可用油脂或其他方式防腐，

C、抽油烟机的涂敷件的表面保护膜应平整光亮、色泽均匀牢固，其主要表面应无明显流痕皱纹和脱落等缺陷。

D、电镀件的镀层表面应光滑细密、色泽均匀，不应有明显斑点、针孔、气泡和脱落等缺陷。

E、塑料件的外露表面应光滑、色泽均匀，不应有明显斑痕、划痕和凹缩。
F、标志的图形符号和字迹应清晰。